Mer av ressursene vi allerede høster, må bli til verdifulle produkter. Det var utgangspunktet da Ørjan Nergaard holdt innlegg på Fugl, folk og fesk 2026 i Vardø 27. oktober. Han løftet fram samarbeid i hele verdikjeden og behovet for teknologi som kan gjøre bedre råstoffutnyttelse lønnsom.
Konferansen 27.–28. oktober samlet næringsliv, forvaltning, forskning, kultur og lokalsamfunn om samspill, sameksistens og framtidens kystsamfunn. Cod Clusters bidrag tok for seg hvordan ressursutnyttelse og industrielle partnerskap kan inngå i dette bildet.
Nergaards budskap om «100 prosent fisk» var ikke et ønske om større kvoter, flere båter eller mer fangst. Det handlet om å skape mer verdi av fisken som allerede høstes, med en ambisjon om at mer skal gå til humankonsum. Hele fisken og lønnsom utnyttelse av de ulike komponentene var sentralt.
Råstoff, teknologi og partnerskap må henge sammen
Riktig mengde råstoff, til riktig tid og med riktig kvalitet, er en forutsetning. Nergaard pekte samtidig på at små råstoffstrømmer ofte er tidssensitive og arbeidskrevende å håndtere. Derfor løftet han automatisering som et viktig behov, med muligheter innen maskinsyn, sensorer, kunstig intelligens, robotisering og automatisk sortering.
Teknologien må ses sammen med arbeidet i verdikjeden. Å dele kunnskap og råstoffstrømmer, utvikle markeder sammen og bygge industrielle partnerskap var konkrete retninger i innlegget. Poenget var å koble råstoff, bearbeiding og marked gjennom kunnskap og samarbeid, også mellom aktører som ellers konkurrerer.
For medlemsbedriftene peker dette mot et felles utviklingsarbeid: teknologiløft må følges av nye produkter og markeder. Ambisjonen om mer verdi fra hele fisken handler dermed også om grunnlaget for helårlige arbeidsplasser og levedyktige kystsamfunn. «Ilag» var nøkkelordet for veien videre.