Det blir juletorsk

Flere medier melder nå om mangel på juletorsk. For mange er torsk en viktig del av juletradisjonen, og usikkerhet rundt tilgang skaper både frustrasjon og bekymring hos forbrukere, handel og industri. 

Medlemsbedriftene i Cod Cluster vil være tydelige: Det blir juletorsk. 
Våre medlemmer, som jobber med både villfanget fisk og oppdrettstorsk, står klare til å levere og bidra til at markedet får tilgang på torsk også i år. Den største bidragsyteren for oppdrettstorsk til jul vil bli Ode.  

Bakgrunnen for knappheten er godt kjent. Kvotene på vill torsk er historisk lave, og tilgangen varierer sterkt geografisk. Dette er krevende for både fiskere, industri og sluttmarked. Nettopp derfor er det viktig å se helheten i næringen. Oppdrettstorsk er ikke en erstatning for villfisk, men et viktig supplement – spesielt i perioder der naturens rammer setter klare grenser. 

Oppdrettstorsk gir forutsigbarhet, stabil tilgang og arbeidsplasser i kystsamfunnene. Sammen med villfisk bidrar den til å sikre råstoff til industrien og trygg leveranse til markedet – også i høytider som jul. 

Hvis vi ønsker levende kystsamfunn, mat på bordet og en robust sjømatnæring i framtiden, må vi bruke hele verktøykassen. I Cod Cluster jobber vi hver dag for nettopp dette. 

Derfor kan vi med trygghet si: Juletorsken er sikret og det blir torsk til jul i årene som kommer. 

Foto: Oppdrettstorsk fra Ode tatt av Tony Hall.