Bakgrunn
Hvert år går store mengder restråstoff fra fiskeriene og fiskeindustrien til spille, selv om det har et stort potensial for verdiskaping. Hvordan kan vi sikre bedre utnyttelse av disse ressursene? Hvilke utfordringer opplever aktørene i verdikjeden? Og hvilke løsninger kan vi utvikle sammen?
Denne workshopen er et initiativ fra Cod Cluster v/arbeidsgruppen restråstoff, og har som mål å samle aktører fra næringen for å kartlegge utfordringer og identifisere muligheter for bedre utnyttelse av restråstoff. Vi jobber med problemstillinger som kommer fra næringen. Deltakerne velger problemstillinger de ønsker å diskutere og jobber med konkrete mål.
Program
Kl. 11:30 - 12:15: Lunsj
Kl. 12:15 - 13:00: Introduksjon.
Sintef presenterer forskning basert på problemstillingene.
Cod Cluster presenterer mulige prosjektmidler.
Pause
Kl. 13:15 - 15:00: Workshop (med naturlige pauser)
Med kort presentasjon fra de som kommer med innspill på problemstillinger.
Kl. 15:00 – 15:30: Oppsummering
Kl. 15:30 – 16:00: Veien videre – Forslag til konkrete prosjekt
Problemstillinger vi skal diskutere
Frossen vs. Fersk – Kvalitet, logistikk og anvendelse.
Håndtering og ilandføring av restråstoff fra den havgående flåten – Diskutere muligheter og utfordringer.
Automatisk sortering av restråstoff – Havgående, landindustri og oppdrett.
Arrangementet er gratis. Meld deg på her